【寶寶點心】自家製蘿蔔糕


最近想到在來米粉還ㄧ大包

趕快來做做消耗粉類

前天做的ㄧ盒已被芙芙吃光

趕緊再來做ㄧ下 順便練習玩餐具😊

另外做蘿蔔糕的同時也可順便做水餃餛飩的餡料

把東西ㄧ次切好

在等蒸的時間就可以包餛飩了❤️

#媽媽時間很寶貴要用的淋漓盡致

📝材料:

白蘿蔔絲 適量 *圖為1/4根

紅蘿蔔碎丁 適量 *圖為1/4根

香菇碎丁 適量 *圖為3朵

紅蔥酥 可加可不加 *我加非常小匙提味

在來米粉 70g

冷水 100g

↬ 還可加絞肉或其他蔬菜,可自行變化清冰箱

↬ 紅蔥酥吃太多易脹氣所以適量就好

↬ 調味可看個人口味噢,我覺得反正有醬油膏可以沾,大人跟著吃無調味的也沒關係

↬ 粉水比例 1:1.4 是調整到我自己喜歡的口感,我不喜歡港式太軟的,喜歡有點Q度但又不要太硬,之前做有做太硬,這兩次的軟硬度我還蠻喜歡💕

大家可以再調整自己喜歡的口感~

📝作法:

1.所有蔬菜下油鍋拌炒,炒出香氣後關火(要調味的在這邊就要先加鹽或醬油囉看個人喜好)

2.拿出容器抹上食用油,每一個角落都要抹噢

3.把在來米粉跟水攪拌均勻倒入鍋中攪拌,會黏黏的如下圖

4.變黏黏的就可以開始裝模了,用湯匙把整個食材壓好壓滿(尤其是角落)這樣脫模才漂亮噢

5.放電鍋蒸,水量大概兩碗水吧😂

#我家沒量杯我都亂倒水的

6.放涼脫模就完成囉

我個人覺得香菇很不錯

整體香味會加分蠻多的😊

白蘿蔔絲增加口感寶寶也會蠻新奇的

芙芙特愛線頭 這次吃蘿蔔糕還邊吃邊拉蘿蔔絲😑

也算是有ㄧ些小樂趣啦😂

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